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蛋挞液的做法 教你五种口味蛋挞液的做法让你吃出新颖吃出美味

http://lady.touxing.org 2016-10-06 来源:偷腥女性网 点击:

蛋挞液的做法,相信很多人都特别的爱吃蛋挞,也有很多人喜欢自己在家做蛋挞,但是往往都只会做一种蛋挞液,所以今天,奇丽小编将要为大家介绍五种口味蛋挞液的做法,赶紧来学学吧.

  蛋挞液的做法,相信很多人都特别的爱吃蛋挞,也有很多人喜欢自己在家做蛋挞,但是往往都只会做一种蛋挞液,所以今天,奇丽小编将要为大家介绍五种口味蛋挞液的做法,赶紧来学学吧.

    1、蓝莓蛋挞

    食材:蓝莓20g,蛋挞皮10个/淡奶,120g,蛋黄3枚,砂糖40g。

    做法

    ①首先准备好鸡蛋和鲜奶,然后将砂糖加到鲜奶里面加热搅拌均匀,待鲜奶凉透之后加入蛋黄进行搅拌,用过滤网过滤,蛋挞皮备用。

    ②把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满,蓝莓备用,烤箱预热。中层上下火200度,大约烤20分钟,把蛋挞烤好后凉3分钟,放入蓝莓酱即可。

    2、黄桃蛋挞

    食材:冷冻蛋挞皮24个、鸡蛋(土鸡)4个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量。

    做法

    ①首先将蛋黄和蛋清分离出来,然后把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳一起倒到小锅里面,对其加热并且不断的搅拌,直到细砂糖全部溶解。

    ②冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌匀均,过筛后放一旁备用。蛋挞水就做好了,黄桃切成小丁。

    3、葡式蛋挞

    食材:冷冻蛋挞皮8个、低筋面粉60g、鸡蛋4枚、鸡蛋黄2个、色拉油50ml、奶油120ml、牛奶80ml、白砂糖30g、炼乳8g、幼砂糖50g。

    做法

    ①将鲜奶油、牛奶和炼乳,砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,放凉后加入蛋黄搅拌均匀。

    ②面粉过筛,加入蛋黄液搅拌均匀,将蛋挞倒入蛋挞皮中,7分满即可,将烘烤篮放入烤箱,温度调至160度,预热5分钟。

    ③将蛋挞放入烘烤篮,时间设置15分钟烤至外表金黄即可。

    4、紫薯蛋挞

    食材:鸡蛋黄2个、低筋面粉7g、紫薯1个、冷冻蛋挞皮6个、淡奶油75g、牛奶70g、淡奶7g、绵白糖30g。

    做法

    ①紫薯煮熟切小块,放挞皮内,淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入小容器,一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。

    ②挞水放凉,放入两个蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌均匀,挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满,烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。

    5、菠萝蛋挞

    食材:冷冻蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、菠萝1个、低筋面粉10克、淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克。

    做法

    ①将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉,低粉过筛。

    ②加入蛋黄拌匀,用筛子将蛋挞水过滤,将蛋挞皮放烤盘里,放菠萝块,一个挞皮里面放4-5块菠萝即可。

    ③过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中,烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。

    以上就是奇丽小编教大家的蛋挞液的做法,相信各位聪明的亲都学会了,学会了就赶紧在家做做吧,给自己最爱的人一个惊喜,也可以做给自己的家人同事尝尝哦,一对会收到很多赞美的.

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